Вместо сахара мы используем только натуральные природные подсластители: сиропы агавы и топинамбура, виноградный пекмез.
Без яиц
Заменяем яйца семенмиа льна или чиа, фруковым пюре (банановое, яблочное).
Без коровьего молока и животных жиров
Мы заменяем его ореховым молоком (например, миндальным), а так же активно используем органические масла холодного отжима (кокосовое, какао-масла).
Без термообработки
Вместо муки: сырые орехи и семена, сухофрукты (финики, изюм, инжир и другие), сырое органический какао порошок, кокосовая стружка.
ФИЛОСОФИЯ
Почему мы открыли Любимое кафе?
Все любят сладкое и пирожные, но также известно, насколько это может повредить фигуре, и что много сахара пагубно влияет на наше здоровье.
Все дети и мы в том числе, любят побаловать себя сладкими вкусностями, но всегда приходится идти на компромисс, совершая своего рода преступление простив своего здоровья. Давая детям сладости с сахаром мы всегда чувствуем, тревогу за их здоровье.
А что если бы были пирожные и сладости без вредного сахара, вредных химических добавок и искусственных жиров и сливок.Тогда можно было бы есть пирожные без угрызения совести, без опасения за себя и своих детей и близких.
Можно было бы наслаждаться вкусом и оставаться здоровым и красивым.
Все это мотивировало нас и мы разработали путем многочисленных экспериментов и проб, совершенно новые десерты и сладости.
КОМАНДА LOVE
Каждый из нас не был профессиональным поваром. Но однажды мы стали готовить от любви